De Pardieu a accompagné les banques prêteuses dans le cadre de la prise de participation majoritaire de Fernhill Capital au capital de LOU Légumes, premier producteur français de champignons frais. Cette opération constitue le premier investissement réalisé par Fernhill Capital depuis sa création.
Fondé en 2009 et dirigé par Fabrice Chapuzet et Emmanuelle Roze, LOU Légumes est un groupe familial spécialisé dans la production de champignons frais. Implantée en Bretagne, en Mayenne et en Haute-Loire, l’entreprise réalise un chiffre d’affaires d’environ 50 millions d’euros et emploie près de 400 collaborateurs.
L’opération marque l’entrée de Fernhill Capital en qualité d’actionnaire majoritaire du groupe. Elle s’inscrit dans la stratégie de développement du fonds consistant à accompagner des entreprises présentant un fort potentiel de transformation et de création de valeur grâce à une approche opérationnelle de l’investissement.
Cette prise de participation vise à permettre à LOU Légumes d’accélérer sa croissance, de renforcer ses positions sur son marché et de poursuivre son développement au bénéfice de ses clients, de ses équipes et des territoires dans lesquels le groupe est implanté.